Uudet omistajaviinit ovat saapuneet ravintoloihin

Uutuutena puna- ja valkoviinin rinnalle nousee trendikäs rosé. Suositut omistajakuohuviini ja -samppanja jatkavat valikoimissa. Omistajaviinejä myydään vuodessa lähes puoli miljoonaa pulloa.

Sokkotastingin kautta asiakkaan laseihin

S-ryhmän ravintoloissa myydään lähes puoli miljoonaa omistajaviinipulloa vuodessa ja viineihin liittyvä kilpailutus on Suomen suurin. Viinit valitaan sokkotastingissa, johon osallistuu niin viiniasiantuntijoita, ravintola-alan ammattilaisia kuin viiniharrastelijoitakin. Koemaistelussa tarkastellaan makujen harmoniaa, viinin tasalaatuisuutta sekä hinta-laatusuhdetta. Huolellinen hankintatyö takaa, että asiakkaan lasiin päätyy turvallinen ja laadukas valinta.

– Kun viinin maku on analysoitu, raati perehtyy viinin vastuullisuuteen ja jopa pullon ulkonäköön. Haluamme löytää laadukkaimmat vaihtoehdot omistaja-asiakkaille ja haemme erinomaista hinta-laatusuhdetta. Monipuolinen tuomaristo tuo valintaan myös avoimuutta, kertoo kilpailutuksesta vastaava Miko Kamppuri SOK:lta.

Uudet omistajaviinit tulevat Australiasta

Nyt ravintoloiden uudet omistajaviinit on valittu. Uutuutena puna- ja valkoviinin rinnalle nousee tänä vuonna trendikäs rosé. Puna-, valko- ja roséviini tulevat vastuullisia viinejä tuottavalta australialaiselta Banrock Stationilta.

– Rosé on helppo kesäjuoma, jonka suosio on noussut nopeasti Suomessa, Kamppuri sanoo. – Banrock Station Shiraz Rosé on vaaleanpunainen, runsas ja raikas sekä intensiivisen marjainen viini. Se on loistava seurusteluviini terasseilla ja laadukas ruokajuoma kalaruokien seuraan.

Punaviiniksi valikoitui rubiininpunainen ja täyteläinen Banrock Station Shiraz, joka sopii hyvin grillatun lihan ja sieniruokien kanssa. Valkoisena vaihtoehtona nautitaan trooppisen hedelmäistä Banrock Station Chardonnaytä, jonka maussa on persikan, melonin ja hunajamelonin meheviä hedelmäaromeja. Viinin pehmeä maku toimii erinomaisesti kanan, vaalean lihan ja kalojen kanssa.

Laadukkaat kuohuvat seurusteluun ja juhlahetkiin

Kuplivat viinit ovat mainioita seurustelu- ja nautiskeluviinejä arjessa ja juhlassa. Omistajasamppanjan valmistaa 40-vuotisjuhlavuottaan viettävä Nicolas Feuillatte, maailman kolmanneksi suurin samppanjatalo. Nicolas Feuillatte Brut on hedelmäinen samppanja, jonka maussa voi aistia tuoretta omenaisuutta, makeaa päärynää ja raikasta sitrusta.

Omistajien kuohuviiniksi valittiin palkitun italialaisen viinituottajan Barone Montalton Vino Spumante Brut. Viinin rypäleet Chardonnay, Pinot Grigio, Trebbiano ja Cortese poimitaan yöllä lämpötilan ollessa viilein, jolloin rypäleiden raikkaus ja hapokkuus korostuu.

Omistajaviinit ovat saatavilla S-ryhmän ravintoloissa S-Etukortilla hintaan 19,95 € / pullo, samppanja 39,95 € / pullo. (Ilman S-Etukorttia 29,95 € / plo, samppanja 69,95 € / plo).

Lisätietoja: Miko Kamppuri, SOK Matkailu- ja ravitsemiskaupan ketjuohjaus, juomatuotteen kehitys, puh. 010 76 82885 / miko.kamppuri@sok.fi