Kappeli Kellari buffet

Esimerkkejä Kellarin buffeteista

Tutustu esimerkkibuffeteihimme! Suunnittelemme ja toteutamme ruokailun aina asiakkaamme toiveiden mukaan.
KELLARIN HOLVI BUFFET 1
"meri ja metsä"
 
 
ALKUUN
 
Jäämeren katkarapuja, sydänsalaattia, sitrusmarinoitua fenkolia, 
kuivattua oliivia ja paahdettua leipää (l, pyydettäessä g)
 
Ahvenanmaalaista tuplasavustettua kirjolohta ja etikkamarinoitua tuorekurkkua (l, g)
 
Härkäpastramia, marinoituja herkkusieniä, uunissa paahdettua punajuurta, 
paahdettuja pähkinöitä sekä kotimaisia krasseja ja yrttejä (l, g)
 
Murskattua aitoa fetajuustoa, tomaattia kahdella tapaa, marinoitua punasipulia, 
kotimaista basilikaa sekä paahdettuja auringonkukansiemeniä (g)
 
Kotipellon puutarhan valikoituja salaatteja, paahdettuja pinjansiemeniä ja
Grana Padano –parmesanlastuja (l, g)
 
Kappelin valikoitu leipälajitelma ja levitteitä (saatavana myös l, g)
 
 
PÄÄRUOAKSI VOI VALITA
 
Paahdettua Jäämeren sinipallasta, höyrytettyjä neulapapuja ja 
hernevoikastiketta sekä paahdettuja siikli-perunoita (l, g)
 
TAI
 
Ryytisinapilla marinoitua karitsan paahtopaistia, yrteillä maustettua puikula–perunavoita ja 
karamellisoitua porkkanaa sekä tummaa pihlajanmarjakastiketta (l, g)
 
 
JÄLKIRUOAKSI
 
Mustikkavanukas, marinoituja mustikoita, kuivattua marenkia ja 
karamellisoitua spelttimurua (l, pyydettäessä g)
 
51 € / hlö 
 
 
KELLARIN HOLVI BUFFET 2
"savulohta ja salaatteja"
 
 
Jäämeren katkarapuja, sydänsalaattia, sitrusmarinoitua fenkolia, 
kuivattua oliivia ja paahdettua leipää (l, pyydettäessä g)
 
Ahvenanmaalaista tuplasavustettua kirjolohta ja 
etikkamarinoitua tuorekurkkua (l, g)
 
Härkäpastramia, marinoituja herkkusieniä, uunissa paahdettua punajuurta, 
paahdettuja pähkinöitä sekä kotimaisia krasseja ja yrttejä (l, g)
 
Murskattua aitoa fetajuustoa, tomaattia kahdella tapaa, marinoitua punasipulia,
kotimaista basilikaa sekä paahdettuja auringonkukansiemeniä (g)
 
Kotipellon puutarhan valikoituja salaatteja, paahdettuja pinjansiemeniä ja
Grana Padano -parmesanlastuja (l, g)
 
Kappelin valikoitu leipälajitelma ja levitteitä (saatavana myös l, g)
 
36 € / hlö 
 
Lisätilauksesta kellarin noutopöytiin Tarjoamme seuraavia tuotteita saadaksemme teidän juhliinne täydellisen makuelämyksen. Hinnat ovat henkilöä kohden.
 
Alkuun tervehdykseksi
Kellarin pikkupurtavat (l, g)
Maalaisperunalastuja, paukkumaissia,
suolapähkinöitä, paahdettuja maissinjyviä
ja marinoituja oliiveja
6,50 €
 
Raikas kasvisnapsu (l, g)
Kylmässä keittojuomassa tomaattia,
paprikaa, kurkkua ja valkosipulia
5,50 €
 
Maistuvaa täydennystä juhlapöytään
Jättirapusalaatti (l)
Mausteiseen tomaattiliemeen keitetty
vehnämurusalaatti, tuoretta tomaattia,
marinoituja jättirapuja, kuivattua oliivia j
a kauden kotimaisia yrttejä
9 €
Caesarsalaattia ja Huttulan Kukon
maalaiskananpoikaa (l)
Parmesaanilastuja, paahdettua leipää
ja anjoviskastiketta. Saatavana valinnaisesti
myös katkaravuilla tai ilman täytettä
9 €
Ryytisinapilla marinoitua
karitsan paahtopaistia (l, g)
Yrteillä maustettua puikula-perunavoita
ja karamellisoitua porkkanaa sekä
tummaa pihlajanmarjakastiketta
11 €
Kappelin Avainlippu-merkittyjä saksanhirvipyöryköitä
ja pippurikastiketta
Sipulivoilla maustettuja siikli-perunoita
ja kauden kasviksia
10 €
 
Pientä makeaa juhlien lomassa
Juustovalikoima
Kolmea eri juustoa, hillottua porkkanaa,
lakka- ja mustaherukkahilloa sekä briossia
8 €
 
Tuorejuusto-tyrnikakkua ja valkosuklaata
8 €
Juhlakakku
Valittavana kakkuja Kappelin yhteistyökumppanin valikoimasta (valittavissa myös l, g)
7,50 €
 
Kappelin leivos (l)
7 €
 
Illan päätteeksi
Nakkisämpylöitä (l)
Paahdettua sipulia, sinappia, makeaa
tomaattikastiketta ja kurkkusalaattia.
Asiakkaat voivat itse koota mieluisensa
nakkisämpylän. Erikseen tilattaessa
saatavissa myös soijanakkeja.
7,50 €
 
Kinkku-juustopiiras (l)
Klassinen ranskalainen kinkku-juustopiiras.
Saatavilla myös kasvisversiona
esim. sienipiiras
7,50 €
 
 

Tässä ravintolassa