Kappeli Kellari buffet

Esimerkkejä Kellarin buffeteista

Tutustu esimerkkibuffeteihimme! Suunnittelemme ja toteutamme ruokailun aina asiakkaamme toiveiden mukaan.
KELLARIN HOLVI BUFFET 1
"meri ja metsä"
 

ALKUUN

Jäämeren katkarapuja, sydänsalaattia ja sitrusmarinoitua fenkolia (l, g)

Ahvenanmaalaista tuplasavustettua kirjolohta ja tillidressing (l, g)

Paahdettua punajuurta ja vuohenjuustoa, pähkinöitä ja krasseja (g)

Uunikuivattua tomaattia, rapeaa prosciuttaa, tryffeliöljyllä maustettua ranskankermaa ja basilikaa (l, g)

Kappelin vihresalaattia, paahdettuja pinjansiemeniä, oliivia ja yrttejä (l, g)

Kappelin valikoitu leipälajitelma ja levitteitä (saatavana myös l, g)

PÄÄRUOAKSI VOI VALITA

Paistettua nieriää ja voi-valkoviinikastiketta (l, g)

TAI

Piparjuurella maustettu flankstake ja tummaa timjamikastiketta (l, g)

Molempien pääruokien kanssa tarjoillaan kauden kasviksia ja perunalisäke (l, g)

JÄLKIRUOAKSI

Jogurttimoussea, kuivattua marenkia ja mehustettuja marjoja (l, g)

55 €
 

Pääruokavalinta on koko seurueelle yhtenäinen.
Kahdella pääruoalla menun hinta 65 €.
Haluttaessa jälkiruoan voi vaihtaa kakkuun +4 €/hlö.
Kasvisruokailijoille pääruoka tarjoillaan lautasannoksena.

KELLARIN HOLVI BUFFET 2

"lohta ja salaatteja"
 

Jäämeren katkarapuja, sydänsalaattia ja sitrusmarinoitua fenkolia (l, g)

Ahvenanmaalaista tuplasavustettua kirjolohta ja tillidressing (l, g)

Paahdettua punajuurta ja vuohenjuustoa, pähkinöitä ja krasseja (g)

Uunikuivattua tomaattia, rapeaa prosciuttaa, tryffeliöljyllä maustettua ranskankermaa ja basilikaa (l, g)

Kappelin vihresalaattia, paahdettuja pinjansiemeniä, oliivia ja yrttejä (l, g)

Kappelin valikoitu leipälajitelma ja levitteitä (saatavana myös l, g)

39 €

 
Lisätilauksesta kellarin noutopöytiin Tarjoamme seuraavia tuotteita saadaksemme teidän juhliinne täydellisen makuelämyksen. Hinnat ovat henkilöä kohden.
 
Alkuun tervehdykseksi
Kellarin pikkupurtavat (l, g)
Maalaisperunalastuja, paukkumaissia,
suolapähkinöitä, paahdettuja maissinjyviä
ja marinoituja oliiveja
6,50 €
 
Raikas kasvisnapsu (l, g)
Kylmässä keittojuomassa tomaattia,
paprikaa, kurkkua ja valkosipulia
5,50 €
 
Maistuvaa täydennystä juhlapöytään
Jättirapusalaatti (l)
Mausteiseen tomaattiliemeen keitetty
vehnämurusalaatti, tuoretta tomaattia,
marinoituja jättirapuja, kuivattua oliivia j
a kauden kotimaisia yrttejä
9 €
Caesarsalaattia ja Huttulan Kukon
maalaiskananpoikaa (l)
Parmesaanilastuja, paahdettua leipää
ja anjoviskastiketta. Saatavana valinnaisesti
myös katkaravuilla tai ilman täytettä
9 €
Ryytisinapilla marinoitua
karitsan paahtopaistia (l, g)
Yrteillä maustettua puikula-perunavoita
ja karamellisoitua porkkanaa sekä
tummaa pihlajanmarjakastiketta
11 €
Kappelin Avainlippu-merkittyjä saksanhirvipyöryköitä
ja pippurikastiketta
Sipulivoilla maustettuja siikli-perunoita
ja kauden kasviksia
10 €
 
Pientä makeaa juhlien lomassa
Juustovalikoima
Kolmea eri juustoa, hillottua porkkanaa,
lakka- ja mustaherukkahilloa sekä briossia
8 €
 
Tuorejuusto-tyrnikakkua ja valkosuklaata
8 €
Juhlakakku
Valittavana kakkuja Kappelin yhteistyökumppanin valikoimasta (valittavissa myös l, g)
7,50 €
 
Kappelin leivos (l)
7 €
 
Illan päätteeksi
Nakkisämpylöitä (l)
Paahdettua sipulia, sinappia, makeaa
tomaattikastiketta ja kurkkusalaattia.
Asiakkaat voivat itse koota mieluisensa
nakkisämpylän. Erikseen tilattaessa
saatavissa myös soijanakkeja.
7,50 €
 
Kinkku-juustopiiras (l)
Klassinen ranskalainen kinkku-juustopiiras.
Saatavilla myös kasvisversiona
esim. sienipiiras
7,50 €
 
 

Tässä ravintolassa