Dinner-Menut

Valitse ruokailu mieleisessäsi ravintolassa ja yhdistä showohjelmaan.

Menu 1 ja showlippu Börs Night clubiin 89 € tai S-Etukortilla 84 €.
 

Benellalohitartar sis. graavattua 
Benellalohta Brändöstä, 
punajuurta, maustekurkkua, kaprista, 
punasipulia, maalahden limppua 
ja dijonsinappicremea L,G
••• 
Oscarin Chateaubriand, grillattu naudan sisäfileepihvi (200 g).  Lisäksi yrtti-portviinikastiketta, kauden 
kasviksia ja parmesaani-perunaterriini  L,G
••• 
Romanovin mansikat  L,G
Sokerisuolattua lohta,  siikatartaria, siianmätiä.  L, G
••• 
Perinteinen pippuripihvi 200g, kermaista Dijon-kastiketta, perunagratiinia ja pekoni-papupaistosta.  L, G
••• 

Millionairès shortbread

Valrhorna caramelia maitosuklaa-moussea, karamellikreemiä  
ja talon mantelikeksi.
Rapu-Caesarsalaattia, parmesaania ja talon mausteisia kruntonkeja   L
••• 
Shamrockin grillattua Black Angus
härkää (200g), talon portviinikastiketta,
paahdettua fenkolia ja kermaperunoita.  L, G
••• 
Talon suklaatryffeliä,  vadelmagranité ja lakritsaa   L, G

 

Menu 2 ja showlippu Börs Night Clubiin 79 € tai S-Etukortilla 74 €

   

YLÄBÖRSIN SHOWBUFFET

KALAT L,G
 
Sinappisilliä, Ranskalaista sipulisilliä, Lasimestarinsilliä, Kirjolohenmätiä sekä Caviarttia, punasipulia ja smetanaa, Katkarapu Skagen, Savulohta,
Keitettyjä perunoita 
 

LIHAT JA LEIKKELEET

Joulukinkkua (L, G) herneitä ja luumuja, Savukalkkunaa ja punasipulihilloketta L, G, Kotijuustoa ja karpalokompottia VL
 

SALAATIT JA LISÄKKEET L,G

Salaattilajitelma, Appelsiini – punasipuli-tomaattisalaattia, Waldorfin salaattia, Rosollia ja vaahdotettua punajuurikermaa, Täytettyjä kananmunia, Valikoima joululeipiä


PÄÄRUOAT

Ylikypsää naudanrintaa ja paistinlientä L,G
Börsin makkaroita ja lihapullia  VL
Imellettyä perunalatikkoa L
Lanttulaatikkoa L,G
Paistettuja tuoreita sieniä L,G
Smetanassa haudutettua punajuurta L,G 

JÄLKIRUOAT

Raikkaita hedelmälohkoja L,G
Viikuna Crème Brûlée L, G Taatelikakkua (L) ja pikkuleipiä Suklaakonvehteja
Tannisen piparkakkuja, vihreitä kuulia ja suklaakonvehteja
 
Turunmaa-juustoa, Mustaleima Emmentalia ja Aura-juustoa, pähkinöitä, keksejä ja hilloja


Kahvi/tee

 

Härkärillette sis. revittyä ylikypsää häränrintaa, maalahden limppua, mimis-pikkusalaatteja, balsamicosiirappia ja yrttiöljyä
•••
Tuoretta rapeaksi halstrattua siikaa Turun kauppahallista, kermaista jokirapukastiketta, kauden kasvikset ja tilliperunaa
••• 
Kaura-omenapaistos ja Suomisen maidon mäntyjäätelöä Aurasta
 
Ranskalainen juustolautanen,
Roquefort-, Comté, ja Briejuustoja, 
saksanpähkinää ja viikunahilloa VL, G
•••
Ylikypsää karitsan Entrecôteta, punaviinikastiketta, pekoni-papupaistosta jalime-selleripyreetä L, G
•••
Talon lämmin suklaakakku, vadelmakastiketta ja vaniljajäätelöä   
Kanelilla ja kardemummalla maustettu jouluinen lohipastrami, rucolasalaattia, paahdettuja seesaminsiemeniä ja sherryvinegretteä L, G
•••
Rosmariinilla ja pekonilla paahdettua maissikananrintaa, portviinikastiketta, ratatouillea ja mojo-perunaa.  L, G
•••
Talon mansikkapavlova ja tuoreita marjoja L, G



VL = Vähälaktoosinen L = Laktoositon G = Gluteeniton, M = Maidoton

Dinner-menut vain ennakkotilauksesta. S-Etukorttihinta on vain yksityistalouksien käyttöön.
Lisätietoja tarjoiltavista annoksista sekä niiden sisältämistä allergioita ja intoleransseja aiheuttavista aineista ja tuotteista saa pyydettäessä henkilökunnalta. (Elintarvikeasetus EU N:o 1169/2011) Pidätämme oikeuden ohjelma- ja tuotemuutoksiin.