Ruokalista

Jaettavaksi

• Koko Belge lankulla

  47,00 €
  Kokosimme parhaat palamme yhdessä naposteltavaksi! Riittävästi jaettavaa neljälle.
  
  Pekoni-juustosandwichin kanssa tarjoilemme leipämurulla paneroitua broileria, sipulirenkaita, tuplafriteerattuja Belgen gruyère-perunoita, limemajoneesia, dijonsinappimajoneesia ja kirsikkahilloketta.
• Vohveli Lux (VL)

  41,00 €
  Tutustumismatka belgialaisten vohveleiden maailmaan. Riittävästi jaettavaa neljälle naposteluun.
  
  Vohveleiden kaveriksi tarjoilemme käsin kuorittuja katkarapuja, merileväsalaattia, bouillabaissemajoneesia, ylikypsää karamellisoitua possua, omenaa, roquefortjuustomoussea, viikunaa ja karamellisoitua pähkinää.

Belgen erikoisuudet

• Moules frites 200 g

  16,50 €
  500 g / 30 €
  1 kg / 57 €
  
  Sinisimpukkaa klassisempaa ruokaa ei Belgiassa ole. Kilon kattilallisella sinisimpukoita saadaan varmasti pöytäseurueen ruokailottelu käyntiin ja naapuripöydät kateelliseksi. Valitse vain koko ja tyyli. Pääruoaksi suosittelemme 500 g simpukoita/ruokailija.
  
  Sinisimpukoiden kanssa tarjoilemme dijonsinappimajoneesia, tuplafriteerattuja Belgen perunoita ja leipää.
  
  Mikä on tyylisi?
  • Merimiehen tapaan (l)
  • Kermainen valkosipulikastike (l)
  • Bouillabaissekastike (l)
  • Hummerikastike (l)
  • Kuohuviini-maa-artisokkakastike (l)
• Belgian vohvelit

  12,30 €
  14,50 €
  Nämä Belgian tunnetut vohveliherkut saavat sinut taatusti huokailemaan. Ensin hieman suolaista ja jälkiruoaksi makeaa. Makean herkun löydät jälkiruoistamme.
  
  Kuinka täytät vohvelisi?
  • Käsinkuorittuja katkarapuja, merileväsalaattia ja bouillabaissemajoneesia (vl)
  • Kylmäsavulohitartar ja kananmunaa (vl)
  • Ylikypsää karamellisoitua possua ja omenaa (vl)
  • Tryffelillä maustettua herkkusientä ja grillattua latva-artisokkaa (vl)
  • Roquefortjuustomoussea, viikunaa ja karamellipähkinää (vl)

Pikkuannoksia pienestä Belgiasta

• Etanapannu 6 kpl

  14,50 €
  12 kpl 25 €
  
  Tirisevän kuuma etanapannu on ranskalaisen keittiön tervehdys Belgiasta. Roquefortjuustolla kuorrutettuja valkosipulietanoita ja paahdettua leipää.
• Bistron punajuuricarpaccio (G, L, VE)

  9,70 €
  11,50 €
  Hellästi kypsytettyä punajuurta ohuina siivuina, vegaanista dijonvalkosipulikastiketta ja paahdettua saksanpähkinää.
• Lajitelma juustoja oluen kanssa (G, VL)

  9,90 €
  Tarjoilemme jokaiselle juustolle oman lisukkeen.
  
  Chimay-juustoa ja kirsikkahilloketta, vuohenjuusto-gruyèrea ja karamellisoitua omenaa, roquefortjuustoa ja viikunaa.
• Belgen gruyère-perunat (G, L)

  8,00 €
  Kuuluisien tuplafriteerattujen ranskanperunoidemme päälle on raastettu gruyèriä. Perunoiden kaveriksi tarjoillaan aina kaksi eri dippiä.

Isompia annoksia

• Bouillabaisse (L)

  16,90 €
  Iso annos 24 €
  
  Belgian länsirannikon tunnetuin mausteinen kala-äyriäiskeitto tomaattiliemessä, limeaiolia ja leipää.
• Lohta keittiön omalla rub-mausteella (L)

  31,30 €
  Paistettua merilohta, bouillabaissemajoneesia, uunipaahdettua tomaattia, paahdettua perunaa ja raastettua ruusukaalia.
• Fish & Belgen gruyère-perunat (L)

  23,00 €
  Olutpaneroitua kampelaa, tuplafriteerattuja Belgen gruyère-perunoita. Perunoiden kaveriksi tarjoilemme limeaiolia ja bouillabaissemajoneesia.
• Panimomestarin grillattua maksaa (G, VL)

  23,00 €
  27,00 €
  Grillattu maksa on belgialaisten pubiruokien klassikko, eikä syyttä! Pariloitua naudanmaksaa, kermaista dijonsinappikastiketta, perunapyreetä, tiristettyä pekonia ja papuja.
• Boudin blanc -makkaraa (G, VL)

  23,00 €
  27,00 €
  Belgen omaa artesaanimakkaraa, kermaista dijonsinappikastiketta, tuplafriteerattuja Belgen perunoita, pekonia, papuja ja talon sinappia.
• Mehevää porsaankylkeä belgialaisessa oluessa (G, VL)

  28,00 €
  Belgialaisella oluella glaseerattua ylikypsää porsaankylkeä, paahdettua ja tryffelisuolalla maustettua perunaa, marinoitua punasipulia, raastettua ruusukaalia, gruyèrea ja dijonsinappimajoneesia.
• Tournedoes Henry IV (G)

  41,50 €
  Härän sisäfileepihvi 200 g, pekonia, punaviinikastiketta, raastettua ruusukaalia ja tuplafriteerattuja Belgen gruyère-perunoita. Annos viimeistellään grillatulla latva-artisokalla ja bearnaisekastikkeella.
• Charleroinen tapaan valmistettua maissikananpoikaa (G)

  29,00 €
  Bearnaisekastiketta, tuplafriteerattuja Belgen gruyère-perunoita, pekonia, dijonsinappimajoneesia ja ratatouillea.
• Tofua ja oluthaudutettuja linssejä (G, L, VE)

  22,00 €
  Paistettua tofua, olutmarinoituja linssejä, latva-artisokkaa, uunipaahdettua tomaattia ja vegaanista aiolia.
• Bryssen sandwich

  21,50 €
  Pariloitua broileria, pekonia, juustoa, tomaattia, rucolaa, mehustettua punasipulia, tuplafriteerattuja Belgen gruyèreperunoita ja dijonsinappimajoneesia

Bistron salaatit

• Bryggen salaatti (VL)

  17,50 €
  21,00 €
  Leipämurulla paneroitua broileria, pekonia, yrttiperunasalaattia, kananmunaa, omenaa, limeaiolia ja uunipaahdettua tomaattia.
• Pariloitu vuohenjuustosalaatti (VL)

  21,00 €
  Uunipaahdettua tomaattia, viikunaa, sitruunarahkaa ja karamellipähkinää.
• Monsin nyhtöhernesalaatti (L, VE)

  21,00 €
  Nyhtöhernettä, latva-artisokkaa, vegaanista aiolia ja uunipaahdettua tomaattia.

Makeita klassikkoherkkuja

• Suklaafondant ja vaniljajäätelöä

  10,30 €
• Crème brûlée ja kauden marjoja (G)

  8,70 €
  10,30 €
• Belgian makea vohveli (VL)

  10,30 €
  Tarjoilemme vohvelimme upeilla belgialaisilla lisukkeilla – kokeile!
  
  Valitse jäätelömakusi: vanilja, belgialainen tummasuklaa tai vegaaninen kirsikkajäätelö
• Belgialaista suklaata (G)

  9,30 €
  Käsityönä tehdyt tryffelit tarjoillaan tuplaespresson tai cappuccinon kanssa.
• Jäätelöpallo

  5,10 €
  Vanilja, belgialainen tummasuklaa, vegaaninen kirsikkajäätelö tai mansikka-vadelmasorbetti (l).
  
  Valintasi mukaan suklaakastiketta, kirsikkahilloketta tai kermavaahtoa (l).

Menu: Merellinen Belgia 54 €

• Bouillabaisse (L)
  Belgian länsirannikon tunnetuin mausteinen kala-äyriäiskeitto tomaattiliemessä, limeaiolia ja leipää.
• Lohta keittiön omalla rub-mausteella (L)
  Paistettua merilohta, bouillabaissemajoneesia, uunipaahdettua tomaattia, paahdettua perunaa ja raastettua ruusukaalia.
• Crème brûlée ja kauden marjoja (G)

Menu: Belgian sisämaa 50 €

• Etanapannu
  Roquefortjuustolla kuorrutettuja valkosipulietanoita ja paahdettua leipää.
• Charleroinen tapaan valmistettua maissikananpoikaa (G)
  Bearnaisekastiketta, tuplafriteerattuja Belgen gruyère-perunoita, pekonia, dijonsinappimajoneesia ja ratatouillea.
• Belgian makea vohveli (VL)
  Tarjoilemme vohvelimme upeilla belgialaisilla lisukkeilla - kokeile!

Menu Belge 52 €

• Moules frites 200 g
  Sinisimpukoiden kanssa tarjoilemme dijonsinappimajoneesia, tuplafriteerattuja Belgen perunoita ja leipää.
  
  Mikä on tyylisi?
  • Merimiehen tapaan (l)
  • Kermainen valkosipulikastike (l)
  • Bouillabaissekastike (l)
  • Hummerikastike (l)
  • Kuohuviini-maa-artisokkakastike (l)
• Porsaankylkeä belgialaisessa oluessa (G, VL)
  Belgialaisella oluella glaseerattua ylikypsää porsaankylkeä, paahdettua ja tryffelisuolalla maustettua perunaa, marinoitua punasipulia, raastettua ruusukaalia, gruyèrea ja dijonsinappimajoneesia.
• Suklaafondant ja vaniljajäätelöä